Zutaten:
Spaghetti
1 EL Kapern
Schwarze Oliven
1 Zwiebel
1 Chili
2 EL Tomatenmark
Olivenöl
Salz / Zucker / Pfeffer
Basilikum und Parmesan zum Bestreuen
Zubereitung:
Kapern im heißen Öl mit Zucker rösten, gehackte Zwiebeln dazu geben und etwas bräunen lassen.
Nun das Tomatenmark, die (entkernte) Chili und die halbierten Oliven dazu, alles verrühren und ein
paar Minuten weiter rösten lassen.
Die bissfest gekochten Spaghetti und eine Tasse vom Spaghettiwasser dazu geben, noch ein wenig
einkochen lassen, gut würzen und mit einem Topping aus Parmesan und grob geschnittenen Basilikum anrichten.
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