Quarkbrötchen

Zutaten:

175g Quark (20%, oder 40%)

2 EL Milch

1 Ei

150g Mehl

1/2 Päckchen Backpulver (oder ca ein Teelöffel)

1 TL Salz

(evtl. Sesam zum Bestreuen)

Zubereitung:

Quark, Milch und Ei gut miteinander verquirlen.

Mehl, Backpulver und Salz mit einer Gabel vermischen,

dann durch ein Sieb zu der Quarkmasse geben.

Mit dem Quirl gut mixen, die Masse ist etwas zäh,

aber so muss es sein.

Den Ofen vorheizen (200°)

Ein Backblech mit Backpapier belegen

und aus der Teigmasse mit 2 Esslöffel 4 Häufchen portionieren

und auf das Blech setzen.

Die Brötchen brauchen ungefähr 20 Minuten.

Wer Sesam darauf haben möchte, sollte die Brötchen

nach 15 Minuten herausnehmen, ein bisschen an der Oberfläche

anfeuchten und mit Sesam bestreuen, dann noch 5 Minuten in den Ofen.

Schmecken super, kalt oder warm, wunderbar :)