Grießauflauf mit Quark und Beeren

Zutaten:

500g Magerquark

80g Weichweizengrieß

80g Zucker

1 Pck Vanillezucker

2 Eier

ca 2 Tassen voll Tiefkühl-Beeren (z.B. Himbeeren + Blaubeeeren)

Butter für die Form

Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen.

Quark, Eigelbe, Grieß, Zucker, Vanillezucker zusammen verquirlen,

dann den Eischnee vorsichtig unterheben.

Eine Tasse mit den gefrorenen Früchten untermischen.

Die Masse in eine gebutterte Auflaufform füllen,

die zweite Tasse mit den Früchten obenauf verteilen

und für ca 30 Minuten bei 180-200° im Ofen backen.

(Wackeltest machen, wenn die Mitte noch sehr weich ist,

lieber noch 10 Minuten im Ofen lassen)

Beim servieren mit Puderzucker bestreuen.

Schmeckt warm und kalt sehr lecker.